准备材料:蒜头5个 小龙虾2.5斤 一瓶啤🍺酒
工具:剪刀 牙刷
步骤:
1.把蒜剁成蒜蓉（可借助工具）
2.用牙刷清洗小龙虾，剪刀剪去虾头，抽掉虾线（虾尾中间的片片一拧就出来了），开虾背（更好入味）
3.锅中烧水，放料酒 姜片，水开煮小龙虾两分钟，捞出浮沫。
4.另起一锅热锅热油中火炒香蒜蓉（三分之二的蒜蓉,油要多），放生抽 耗油 两勺盐 一勺糖。
5.放小龙虾翻拌均匀，倒入啤酒🍺大火煮开转小火。
6.煮至汤汁微浓转大火，放剩下的蒜蓉，适量胡椒粉。
7.可以放适量香菜或者葱花摆盘。
tips:
1.小龙虾好吃的秘诀就是多油多蒜和啤酒🍺
2.吃完小龙虾，剩下的蒜蓉用来拌面，真的太香了。
3.我真的觉得这么做的蒜蓉小龙虾比外面做的小龙虾还好吃。
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