疫情下，在家吃饭，斧头扒，鹅肝，西餐

香港疫情严重，尽公民责任少上街，在家吃饭也可以很开心。 疫情严重，心情总会有点影响，不出门人都昏昏沉沉的，如果不好好吃，感觉更郁闷，今晚吃顿好的，开心开心。 斧头扒，提前48小时在冰箱解冻，黑椒，玫瑰盐，撒上腌一会儿，中大火底面煎1.5分钟，侧面煎30秒，封锁肉汁，然后烤箱200度，烤20分钟，中间翻一次。 鹅肝，盐黑椒腌一会儿，底面粘上薄薄的面粉，中火加油煎到金黄，大概1.5分钟煎一面，最后调上自己喜欢的汁。 薯仔沙律，土豆蒸松烂，鸡蛋煮熟，加入牛油和蛋黄酱搓烂，均匀。 番茄意粉，意粉煮好，番茄煮烂加盐糖黑椒鸡粉调味，最后放入意粉拌均匀。 现在明白为什么吃斧头扒要用木垫板，因为太大了，出来烤盘都没有盘子可以放得下，而且切的时候，垫板是最好的，这块垫板平时是用来搓面粉的，正好用上。 这块斧头扒，牛肉味十足，牛脂肪甘香，跟吃顶级日本牛又是另一种感觉，也是非常棒的感受，鹅肝甘香，吃肉好吃可是很腻，吃几颗小番茄解腻，刚刚好。