🌈泡芙是一款源自意大利🇮🇹的甜点，酥脆的外壳中包裹着奶油、巧克力、冰淇淋或各种奶酱，丰富多样的味道、顺滑的口感，一口咬下去，就会深深爱上它~
🌈泡芙还经常是法奥两国盛宴的压轴点心，曾为长期战争画下休止符，象征着和平与幸福~
🌈常见的泡芙基本都是简单质朴的圆形，没有花哨的外表，但是在美食博主phay_shing的创意装扮下，每个泡芙都摇身变成萌萌哒小可爱，超级治愈~
🌈像这种能让我们味蕾绽放、又充满幸福感的小可爱甜点，赶紧做起来吧~
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🌈【卡通奶油泡芙】图5教程📒💕
❣️食材❣️
【酥皮】黄油🧈20克，糖粉14克，低筋面粉22克，可可粉3克
【泡芙】黄油🧈18克，牛奶🥛43克，糖3克，盐🧂一小撮，低筋面粉24克，可可粉3克，小鸡蛋🥚1个
【内馅】打发好的淡奶油60克，桃子果肉🍑
【造型装饰】彩色巧克力🍫
❣️制作步骤❣️
1⃣️【酥皮】黄油🧈室温软化，再把所有食材混合均匀成团，擀成3mm厚面片，放入冰箱冷藏❄️备用。
2⃣️【泡芙】黄油🧈、牛奶🥛、糖、盐🧂倒入小锅，小火煮至黄油融化，沸腾冒小泡状态，关火。
3⃣️快速倒入低筋面粉和可可粉，开火🔥，边加热边快速搅拌，直至看不到干粉的状态，离火。
4⃣️泡芙面糊稍晾凉至60°C，分多次加入全蛋液🥚，每次都充分搅拌均匀至蛋液完全吸收，最终用刮刀拎起面糊呈4cm倒三角状即可。PS：全蛋液不一定要全部加完，需仔细看面糊状态。
5⃣️用裱花袋装泡芙面糊，烤盘上垫油纸，把泡芙面糊垂直挤到烤盘上，大约3.5cm直径大小，留一点泡芙面糊挤小球部件。
6⃣️用3.5cm直径圆模扣出酥皮，盖在泡芙顶部。
7⃣️烤大泡芙：上层200°C下层180°C烤🔥15分钟⏰转上层180°C下层160°C烤🔥15分钟⏰，焖3分钟后再从烤箱取出，烤小球部件：上层200°C下层180°C烤15分钟，PS：烤泡芙过程中不可开烤箱门。
8⃣️从泡芙底部挤入打发好的淡奶油和桃子果肉，再用融化后的彩色巧克力🍫完成泡芙整体造型。
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