椰子煲鸡汤：1⃣️老椰子➕青椰子的肉和水放进大汤煲内煮30分钟。2⃣️另一个锅中烧开水煮鸡肉去血水后用冷水清洗干净，晾干备用。3⃣️30分钟后，鸡块丢入汤煲内，煮一小时，煮好了再加盐调味即可。
蚝仔蒸丝瓜：1⃣️蚝仔洗干净用料酒浸泡20分钟后倒掉水分备用。2⃣️丝瓜切块装盘备用，蚝仔铺在上面，蒜蓉洒在上面。加点盐、蚝油、花生油调味即可。3⃣️隔水蒸15分钟左右即可。
白灼菜心：1⃣️烫熟即可捞起。
鲍鱼鸡煲：1⃣️鸡块洗净晾干，加入适量盐、蚝油、料酒、姜丝、淀粉、糖和油腌制30分钟以上。2⃣️先在锅中烧油煎鸡块，翻炒半熟后盛起备用。3⃣️沙煲里烧油，放大量蒜瓣儿煸香，倒入鸡块和鲍鱼焖煮。4⃣️焖煮10分钟后，不要掀开盖子直接在上面淋料酒。再焖10分钟即可。小心烫伤。
卤肥肠炒青瓜：1⃣️起锅烧油煸炒蒜瓣和辣椒丝，放入青瓜（滚刀块的青瓜更好，这次切片煮的青瓜太软了）2⃣️倒入菜市场买来的卤肥肠爆炒即可
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