我又找到了一个消耗蛋挞皮的方子
但是做完发现消耗更多的是我自己…🥵
因为是低配版的所以也没有严格按照正常套路去做每一步，糙了一些好在味道还不错~
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1️⃣牛肉吸水，迷迭香、黑胡椒和盐腌十分钟
2️⃣牛肉切小块（因为蛋挞皮比较小😅）煎到压下去没有血水，出锅放凉，切一些生洋葱一起装袋放进冰箱约20mins，我也不知道为啥但大家都这么做
3️⃣蘑菇、洋葱、蒜切碎（猛女落泪）加白葡萄酒、盐、生抽少许翻炒至收干（很重要）
4️⃣两张蛋挞皮叠成8字，铺一层3️⃣，放一块牛肉，捏紧，一张蛋挞皮切条状贴在顶部，然后放入冰箱约15mins定型，这一步手太脏没拍照…
5️⃣烤箱200°预热，刷蛋液烤20mins左右应该是比较好的状态，家里人喜欢全熟的牛排就又加了十分钟
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我没有鹅肝，没有火腿
只有一颗愿意在大热天剁洋葱的真心🥺
我的美食日记
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