乔大乔
2020-07-28
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奶香白巧克力布朗尼
这个做法的布朗尼口感细腻嫩滑,嚼在口中时不时还能吃到香脆的坚果,那种满足感扑面而来!而且奶香味十足,让人吃到停不下来😋
【材料】
白巧克力150g、黄油80g、细砂糖40g、牛奶10g、高筋面粉40g、 蛋清60g、奶粉12g、切碎的开心果仁20g、切碎的大杏仁20g。
这个方子我用的模具尺寸是122*66*40mm的中型长模具,分量是两条。一个人的话我觉得做一份够吃啦,材料减半就好。
【做法】
1⃣牛奶倒入装有白巧克力、黄油、 的大碗, 隔水加热直到巧克力和黄油完全熔化,成为巧克力液。
2⃣加入糖搅拌均匀,冷却后再倒入蛋清,搅拌均匀。
3⃣高筋面粉和奶粉混合后筛入到巧克力液里,搅拌均匀成为布朗尼面糊。
4⃣再把切碎的开心果仁和杏仁倒入布朗尼面糊中,搅拌均匀。
5⃣把布朗尼面糊倒入模具,放入预热至180C的烤箱,烤25分钟左右。烤好的布朗尼放到冰箱冷藏4小时以上再脱膜切块。
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