家常版鱼香肉丝

1⃣瘦猪肉切丝 放一小勺盐 少许五香粉 一勺料酒 一个蛋清 两勺玉米淀粉 抓匀 腌10分钟 2⃣胡萝卜 木耳 青椒 葱头切丝备用 3⃣准备空碗调汁 两勺白糖 1勺生抽 1勺陈醋 两勺清水 半勺淀粉 搅拌均匀备用 4⃣锅里烧油(稍微多一些) 大约6成热时候炒腌好的肉 变色断生捞出 5⃣用锅中剩余的油 油热 放葱头炒香 先放一大勺豆瓣酱 然后放胡萝卜木耳青椒这些配菜翻炒 大约2分钟 把过了油的肉丝放入 继续翻炒 6⃣最后倒入调好的酱汁 翻炒一两分钟即可