💕相比单调的普通蛋糕卷，高颜值有个性的彩绘蛋糕卷，已成为当下流行的网红爆品💥，无论是烘焙爱好者还是蛋糕店主，出品彩绘蛋糕卷，都能成为展示自身手艺的一大亮点~✨
💕在美食博主agnes_chii的创意下，蛋糕卷都鲜活了起来，各种活灵活现的款式特别洋气可爱~
💕彩绘蛋糕卷始于颜值，终于美味😋，绝对是吸睛神器，也是长期屹立不倒的烘焙爆品~
💕彩绘蛋糕卷其实做起来可以非常简单，手残***也能轻松出品，快来试试吧~
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👑【小公主蛋糕卷】图5教程📒
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❣️食材❣️
【蛋糕卷】鸡蛋🥚3个，盐🧂1克，玉米油🌽38克，牛奶🥛42克，低筋面粉53克，细砂糖45克，柠檬汁🍋，紫薯粉，南瓜粉，仙人掌粉🌵
【内馅】蓝莓酱150克
【造型装饰】彩色巧克力🍫，装饰糖
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❣️工具❣️
28*28cm方形蛋糕模
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❣️制作步骤❣️
1⃣️ 分离鸡蛋🥚蛋白和蛋黄。
2⃣️蛋黄中加盐搅拌均匀，加入玉米油🌽搅拌均匀，再加入牛奶🥛搅拌均匀至完全乳化。
3⃣️筛入低筋面粉，Z字型手法混合均匀。
4⃣️取40克蛋黄糊加仙人掌粉🌵调肉粉色，取40克蛋黄糊加南瓜粉调黄色，剩余的蛋黄糊加紫薯粉调紫色。
5⃣️蛋白中加数滴柠檬汁🍋打至啤酒泡🍺，再分3次加入细砂糖，打至软弯钩湿性发泡。
6⃣️取40克蛋白霜分3次加入肉粉色蛋黄糊，轻轻切拌加翻拌均匀成蛋糕糊，用同样的方法，把40克蛋白霜拌入黄色蛋黄糊，剩余的蛋白霜拌入紫色蛋黄糊，分别装入裱花袋中。
7⃣️烤盘中垫入烤垫或油纸，先用黄色蛋糕糊挤出公主大辫子的轮廓，然后填满，再分别用肉粉色和紫色蛋糕糊贴边挤满相应区域，最后把所有的蛋糕糊都挤完后，刮平表面。
8⃣️烤箱预热170°C烤🔥20分钟⏰，出炉后在表面放一张烘焙纸，倒扣脱模，趁热揭下烤垫或油纸，表面盖一张油纸晾凉，切下不平整的边角，翻面表面抹蓝莓酱，卷起放冰箱冷藏❄️1小时⏰以上。
9⃣️把肉粉色边角料用裱花嘴扣出小圆的形状，用融化的巧克力粘在蛋糕主体上做小公主的手手和鼻子，再用融化的巧克力🍫在烘焙纸上画出小公主的眼睛和腮红，冷藏5分钟后凝固，用融化的巧克力固定在小公主脸上，最后用装饰糖装饰大辫子。
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