100%成功的千层蛋糕配方手残***快来试😇饼皮配方：鸡蛋450克（约10个）糖粉70克（白砂糖也可以）牛奶650ml低粉150克玉米淀粉70克黄油40克（味道轻一点的植物油也可以）😇饼皮做法：鸡蛋➕糖粉➕牛奶搅匀，用白砂糖的需要时间久一点，搅匀后加入低粉和淀粉，最后加入黄油，搅拌到颜色均匀，过滤一下，让面糊更细腻均匀没有面疙瘩。平底不粘锅小火热锅，一定不要中大火，小火，切记！倒入一勺面糊，能够摊平的

100%成功的千层蛋糕配方 手残***快来试 😇饼皮配方： 鸡蛋450克（约10个） 糖粉70克（白砂糖也可以） 牛奶650ml 低粉150克 玉米淀粉70克 黄油40克（味道轻一点的植物油也可以） 😇饼皮做法： 鸡蛋➕糖粉➕牛奶搅匀，用白砂糖的需要时间久一点，搅匀后加入低粉和淀粉，最后加入黄油，搅拌到颜色均匀，过滤一下，让面糊更细腻均匀没有面疙瘩。平底不粘锅小火热锅，一定不要中大火，小火，切记！倒入一勺面糊，能够摊平的量就可以，因为每家的工具不一样，所以只能根据情况来定量。小火热锅，倒入面糊，不用翻面，整个饼面鼓大泡就可以出锅了。做下一张饼的时候，可以把锅离火，等个几十秒，让锅降降温，这样再倒面糊不会没流开一下子就定型了。分开放，凉透就可以用了。 淡奶油500克，加入25克白砂糖，告诉打发，提起打蛋器，有直立的小角角就可以了，打发的时候也可以挤入一点柠檬汁，有利于奶油定型。喜欢奶油多多的可以加大奶油的量，多打一些。 好啦，最过瘾的时刻来了！一张饼皮涂抹一层奶油，一层一层的，喜欢水果的就加上水果，对于新手来说，怕蛋糕铺不平的话，可以像我一样，只放奶油，最后放水果。如果你担心**不美观，可以像我一样，买慕斯围边，我用的是8厘米加厚的，可以参考一下。 好啦！祝各位集美们成功😉