凉拌牛百叶

牛百叶切丝开水焯半分钟捞出备用 起油锅、红椒丝、蒜末、姜末、葱段爆香 关火倒入生抽、糖、醋，倒入焯好的牛百叶拌均匀1装盘享用，喜欢吃辣的可以换小米椒。 切记牛百叶开水下锅不能焯太久会太老！