极妙厨房|香煎牛肉饺子

防治新冠，战疫有我 食材：牛肉、姜末、香菜、白胡椒粉，鸡蛋，牛油火锅底料，麻辣红油，油泼辣子，葱，生抽，老抽，盐，醋 1、牛肉馅：牛肉、姜末、香菜、白胡椒粉，鸡蛋，牛油火锅底料，葱，适量老抽生抽和盐，全部搅碎搅拌均匀，放一边备用。 2、小麦粉和水的比例是800：450，水分三次慢慢加到小麦粉里，揉到不沾手之后，放置十分钟。在继续搓成长条，那片刀戳成一个个小球，多撒点粉，用擀面杖擀成圆圆的皮 3、热锅烧油，将包好的水饺，放入锅里煎，倒入水，盖上焖5分钟 4、调好蘸料：适量醋，适量油泼辣子和麻辣红油。将烧好的饺子盛出来，吃之前记得蘸料呀，撒花✿✿ヽ(°▽°)ノ✿