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鳕鱼没刺，肉质细腻，营养丰富，非常适合小朋友食用。不过煎鳕鱼容易，要把鳕鱼煎的既香又嫩就不容易了。今天教大家可以在朋友圈装逼的菜，看好了哦！
食材：银鳕鱼 橄榄油 迷迭香 海盐 柠檬 黑胡椒
1、将鱼鳞处理干净，用厨房纸将银鳕鱼上的水吸干净，防止溅油
2、准备一个有涂层的不粘锅，倒上橄榄油，开中火，油温四五成的时候把银鳕鱼放进去煎
3、放点迷迭香进去和银鳕鱼一起煎，单面煎2分钟，将表面煎至金黄，在翻面之后继续煎2分钟，中间不要去压它、翻动它
4、将煎好的银鳕鱼拿出来摆个盘，放上新鲜的迷迭香和柠檬，撒上海盐和黑胡椒，完成！
吃之前记得把柠檬汁挤上去。那样还会带上柠檬的清香。
Tip：
1、鱼肉内的水分特别多，用铁锅煎的话，会渗水，粘在铁锅上，所以建议准备一个有涂层的不粘锅去煎鱼
2、煎鱼的时候，开中火，单面煎2分钟，不用去翻动它，鱼肉容易碎开，煎至金黄直接翻面煎就行
极妙厨房丨假装高大上的香煎银鳕鱼
极妙厨房
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