只加盐的香芋煲鱼，好好吃！
NomiCooo
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前阵子猪肉涨价的同时鸡肉也贵了，反倒鱼鲜这些比较实惠。买点鱼段和香芋油煎一下，加上葱油煲一下，起锅撒一些细盐就可以了。
我一开始想，只加盐会好吃吗？结果，真香！
香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。而它作为碱性食物，能中合体内酸性物质。
香芋煲鱼，能融和鱼的鲜香与芋头的甜糯，制作简单，而葱油让普通的食材变得奇妙美味！
来，教程如下：
| 香芋煲鱼 |
#快手菜#
技术含量为★，美味程度为★★★★★。
/ 食材 /
// 材料 //
草鱼 3段
香芋 500g
香葱 适量
// 配料 //
食用盐 适量
食用油 150ml
/ 做法 /
1.处理食材：一把香葱洗净，切段。
香芋洗净切块，沥干水分后放置一旁备用。
鱼段洗净沥干水分，撒点细盐腌制一下（让鱼肉紧实一些，可加多点入味）。
2.制作油煎：小宇青年电陶炉调560度，热锅后倒入150ml油。
油热时，煎香葱段，葱段变焦黄时，捞起葱酥放到干净的碗里备用。
ps：煎香葱的时候，葱白炸久一些，葱青要注意一下，酥脆焦黄便立马捞出来。
然后，先把香芋块油煎至表面酥脆，捞起放入小宇青年煲内胆底部。
再把鱼块煎炸一会儿，直至金黄酥脆。（大概需要10-15分钟，记得翻面。）
3.慢火煲煮：往小宇青年煲内胆里，倒入煎好的鱼块以及适量葱油。
倒入适量的开水后，启动煮汤/粥键焖煮40分钟-1个小时，出锅后撒些细盐即可。
ps：可根据个人口味调味，撒些香菜，欧芹碎，辣椒面都行~
煎炸后的鱼段，更好地吸收了芋头的香甜以及葱油的清香，口感酥烂，醇香浓郁。
尽管煎鱼本身就十分美味了，但在食材小伙伴的愉快相处里，它又变成了另一道可口美食。
香芋吃了肉，喝了油，不再是以前青涩的自己了。
单单这个芋头，我一个人就可以当饭吃到饱了！
