海氏烤箱【仲夏食记】打卡第4天：
椰香满满肠仔包
🙊所需材料
牛奶 70克
高粉 100克
低粉 35克
酵母 1.5克
细砂糖 35克
盐 1克
黄油 10克
热狗 3根
番茄酱 适量
椰蓉 适量
🐒制作过程
1⃣牛奶+高粉低粉，
然后糖，盐放一个角落，
酵母另外一个角落就可。
2⃣用厨师机将以上材料揉成光滑的面团后，
加入软化好的黄油，
揉到可以拉出比较结实的透明薄膜即可。
然后揉成团，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
3⃣用手指粘面粉在面团上戳洞。
4⃣取出面团排气，分成3等份。搓圆，
盖保鲜膜松弛10分钟。
擀成长方形，烤肠包进去，
然后把两边收紧呀。
翻过来放入面包纸托里。
5⃣烤箱里放一碗热水，进行二发，
发酵大概30-45分钟。
在肠仔包表面挤一圈番茄酱，
然后撒上满满的椰蓉
6⃣烤箱180℃预热好，
放进去，烤20分钟左右。
出炉真的超级香😊
秀早餐
采臣Chali
