调馅改良版：放入葱沫，姜末，盐，酱油，老抽，十三香，料酒，香油，一个鸡蛋，搅拌出粘度，最后放淀粉，完成。汆丸子注意温水入，水不能沸腾，会让丸子变散，随时加入冷水，丸子下好后，滤去浮沫，倒入冬瓜和粉丝，煮一分钟，关火放入香菜。

调馅改良版：放入葱沫，姜末，盐，酱油，老抽，十三香，料酒，香油，一个鸡蛋，搅拌出粘度，最后放淀粉，完成。 汆丸子注意温水入，水不能沸腾，会让丸子变散，随时加入冷水，丸子下好后，滤去浮沫，倒入冬瓜和粉丝，煮一分钟，关火放入香菜。

给菜谱评分:

冬瓜丸子汤

巧云

4.7分