新晋厨娘80后
2020-07-13
调馅改良版:放入葱沫,姜末,盐,酱油,老抽,十三香,料酒,香油,一个鸡蛋,搅拌出粘度,最后放淀粉,完成。汆丸子注意温水入,水不能沸腾,会让丸子变散,随时加入冷水,丸子下好后,滤去浮沫,倒入冬瓜和粉丝,煮一分钟,关火放入香菜。
调馅改良版:放入葱沫,姜末,盐,酱油,老抽,十三香,料酒,香油,一个鸡蛋,搅拌出粘度,最后放淀粉,完成。 汆丸子注意温水入,水不能沸腾,会让丸子变散,随时加入冷水,丸子下好后,滤去浮沫,倒入冬瓜和粉丝,煮一分钟,关火放入香菜。
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冬瓜丸子汤
巧云
4.7分
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