酥软的糖醋排骨

肋排骨一斤用温开水洗尽沥干 盆里放红薯粉、料酒、盐、老抽腌制半小时 起油锅生姜爆香、倒入排骨炒透，喷料酒、山楂干、乌梅、陈醋、冰糖翻炒均匀； 装盘放蒸箱蒸30到45分钟，收汁装盘！ 宝宝们喜欢吃糖醋排骨，研究了一下上浆了肉更软，咬的动，我们家七十几岁的老爷爷也能吃，高温焯过水的肉容易烧柴，大人吃有嚼劲，小孩就容易塞牙。