包谷粑

2个黄玉米🌽1个白玉米，先用擦丝器把玉米粒擦下来，然后放破壁机冰沙键一分钟就打的很细腻了，倒盆里加适量面粉、干玉米粉、(不用调太干会影响口感）按口味添加适量白糖，按大概100：1(每100克加1克酵母）调匀放温暖处发酵半个小时，放入洗净的玉米壳中，水开后上锅蒸15分钟即可，也可以蒸熟后再带壳煎至两面金黄色更好味！