花椒叶沙姜爆炒鱿鱼

原本的做法是需要红辣椒、香茅、紫苏，懒得出去买，以花椒叶、沙姜、辣椒酱替代，没想到味道比想象中还好！流程：1、鱿鱼切片；2、花椒叶、沙姜切碎；3、鱿鱼片放入盐和生粉，腌制15分钟；4、油锅炸鱿鱼片，捞起沥油备用；5、麻油下锅，放入沙姜和鱿鱼片爆炒，陆续加入花椒叶和辣椒酱，继续放入喜记避风塘调味料，翻炒均匀后出锅。感觉这么典型的中菜，而且是盛夏，故佐以威士忌为最佳搭配。