蒜香小龙虾

无辣不欢|美食复刻挑战赛 材料：小龙虾，蒜泥，小米辣，胡椒粉 做法 蒜泥需要很多，就算多做点也没关系。因为这个蒜蓉辣酱拿来炒菜也是非常好吃！ 大约10颗蒜，切成蒜泥。热锅冷油下一半儿蒜泥，小火慢慢炒制，然后加入小米辣和另一半蒜泥再炒制几分钟，加入一勺蚝油，一勺生抽，一小勺盐起锅。另起油锅，炒制小龙虾，小龙虾颜色变红后，倒入一罐啤酒，淹没小龙虾即可。加入刚才炒的蒜蓉酱和胡椒，盖上锅盖中火烧5分钟，再闷2分钟即可起锅啦！