啤酒魔芋鸭🍓

距离上一份食物已俩月又三天了，偶尔做饭也是匆匆忙忙，未曾摆拍和纪念，这份食物它有着不一样的意义。 弟弟从蓉赶回家，是为了合未婚妻的生辰挑个好日子举办婚礼，这该是我们真正意义上长大的一顿饭菜。 弟弟喜爱魔芋烧鸭子，我拿出外公送的土鸭子解冻，魔芋焯水后等待他回家。 其实弟弟在我心里长大的那一瞬间是我得知他恋爱的时刻 ，那一瞬间我太高兴了但也失落。或许你们不会理解我的想法，但我确实在高兴里夹杂了一丝丝失落。 那个小时候要我教他爬树的小男孩长大了，那个小时候让着我穿卡通拖鞋的小男孩长大了，那个小时候把碗放在T恤里佯装大肚子的小男孩长大了，那个小时候摔跤举着饭碗宁可下巴着地的小男孩长大了，那个小时候把获得的奖状踹在裤兜里去掏小龙虾的小男孩长大了，那个小时候把狗狗垫窝的属于自己烂衣服捡回家继续穿的小男孩长大了，那个小时候和我站在山顶上拉小柏树当秋千的小男孩长大了，那个小时候在暴雨天站在屋檐下扶着柱子拍着大腿大声哭嚷着雨淋湿我家麦子的小男孩长大了，那个小时候跟在我**后面嚷嚷着要吃冰糕的小男孩长大了……… 那个小男孩现在满眼都是女友，谈起他眼里有光，眉飞色舞神采奕奕，把什么都会分享给她，那份属于我二十多年的好突然一下增加了好多送给他的女友，逛街不再把手我搭在我的肩膀而是搭在了女友，点菜首先剔除女友不爱吃的……林林总总……是的，就在这一刻我有一点点失落，那个时候谈及他结婚会与那个女孩共度一生，我心里会有一丝失落。 好在那份失落我慢慢消化了，我渴望他余生遇佳人平安幸福快乐。我为弟弟遮风避雨的日子过去了，他需要那份爱人给他的幸福是我这个姐姐给不了的。我爱我弟弟就如同爱我的父母一般，愿其安好，平安健康。 主材：鸭子、魔芋、啤酒，配料：干辣椒 、花椒、大葱、蒜、姜、豆瓣酱、冰糖、小米辣、二荆条。酱汁儿：生抽、老抽、盐、辣椒露、耗油、鸡精。 起锅烧油至八成，下冰糖熬化爆炒鸭子至变色捞出来，烧油下 豆瓣酱 干辣椒 花椒 大葱 姜 蒜 （干辣椒要过水以免焦了）炒大概2分钟，香味炒出来后下锅鸭子继续翻炒入味，倒入调好的酱汁儿上色，炒到锅里几乎没有水分后，把鸭子换到砂锅里，加啤酒没过鸭子，放入小米辣段，大火煮开转小火闷煮10分钟后放入焯水后的魔芋（要让魔芋也浸在啤酒里才入味儿）闷煮15分钟，撒上二荆条小米辣即可。 为我们长大以后的日子乾杯 []~（￣▽￣）~* 我的弟弟长大啦～～～💯