***蜜特别适合在酷热的夏天饮用,有解热、解疲劳、止咳生津,健胃消食的疗效。今日难得的晴天,就用***蜜做一款面包吧。刚好有一点果酸味儿,吃上去的口感有一点点像用了天然酵母。
我们的祖国是花园,花园的花朵真鲜艳~
顶焙日式面包粉300克,白砂糖50g,***蜜40g,牛奶150g,食用油20g,盐2g,酵母4g,烫种80g
制作过程:
1 除盐之外的所有材料放厨师机中搅拌。
2 20分钟之后加入盐继续搅打15分钟之后出手膜。
3 发酵一小时左右至两倍大。
4 排气分割成六块,盖膜放置15分钟。
5 每一份再分割成六块儿,小块儿整成圆形。叠成花朵的样子,二次发酵25分钟。
6 烤箱上火190,下火210,15分钟
烘焙亲子“食”光