炒南瓜尖

南瓜尖，就是南瓜藤的嫩尖子，我小时候吃过，乡下总能吃到最香甜的蔬菜。今天市场上买的，够嫩，掐着就老的扔掉，否则影响整盘的口感。 一大把，掐掉须须和老梗子，两寸的小段正好入口。大火烧油炒，锅里还起了火，甚是吓人呀，幸好我已经是老手了😛😎，没有把锅扔掉，炒出这么一盘有点野味的南瓜尖。