【配方】：
柠檬🍋 5只
鸡蛋🥚 2个
柠檬皮屑 1.5克（多准备半个柠檬）
柠檬汁 16克
黄油 63克
白糖 53克
低筋面粉 60克
[兔子]【步骤】：
1⃣️先将黄油🐂隔水融化
2⃣️柠檬🍋洗净对半切开，分别挤16克/6克柠檬汁备用。将柠檬果肉挖干净，柠檬蛋糕的容器就做好了
3⃣️再准备半个柠檬🍋，刨出1.5克的柠檬皮屑（千万不要刨到白色的部分，否则会有苦涩的味道）
4⃣️打入2个鸡蛋🥚，加入53克白糖🍬打散，然后将碗放入37~42度的温水💧中用打蛋器打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个“8”字，三秒内不消失。
5⃣️筛入低筋粉，轻松并快速的翻拌均匀，然后加入融化的黄油，再次翻拌均匀。
6⃣️将1.5克的柠檬皮屑🍋加入到16克的柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀。
7⃣️烤箱🔥上下火170度预热10分钟
8⃣️将蛋糊装入裱花袋中，挤入柠檬壳🍋里，8分满即可，放入烤箱烤制20-25分钟
9⃣️将6克柠檬汁🍋加入35克糖粉搅拌成糖霜。
🔟等小蛋糕冷却后，把糖霜涂在蛋糕表面，最后放上百里香就完成啦
⚠️Tips：
可以把柠檬底稍微削平，防止进烤箱的时候倾斜，烤出来的时候不均匀。
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