浇汁芦笋

疫情期间，在饮食结构里，足够的蔬菜摄取特别重要。 买了两捆芦笋，收拾才发现有点老，干脆用削皮器把根部的外皮都去掉，再掰成小段。 芦笋用加点盐的热水焯一下，捞出后放进冰水浸泡，控干水装盘，用小葱和蒜末炝炒出两勺百搭酱汁，淋在芦笋上就好了！不仅佐餐，而且很下饭！