至味之鲜

曾自驾天山行至夏塔峡谷，车再也不能前行，山坡上有家哈萨克牧民，让出一个毡包借宿给我们。牧民的小儿子飞快地跑进羊群中挑了一头羊，没过多久，一小扇羊排就被牧民整理出来。羊排两边各插一红柳枝，略倾斜地插入草地，旁边堆些干松柏枝生起小小一堆火，火苗在暮色中跳跃着、燎烤着**的羊排。牧民在一个装满清水的饮料瓶里倒了把盐，瓶盖上扎几个小眼，不时喷洒到滋滋作响的羊排上，不一会儿他用刀削下一小块递过来，那次我真切地体会到“鲜”字的一半为何是“羊”。 十几年过去，品尝过各种精心制作的美食，好吃，但却再未感受过当年的惊喜愉悦。 东方市海边市场的大排档，刚刚捕获的海产，简单地白灼，一入口，唇舌间久违的滋味终于被唤醒，那是“鲜”字的另一半。 尝尽五味，当知至味之鲜，不过是简单的当下。