外酥里嫩🉑️巨下饭的糖醋茄子

配上一碗白米饭，啧啧，超满足！ 🍆食材：茄子4根，淀粉适量，生抽2勺，白醋2勺，番茄酱2勺，蚝油半勺，白糖1勺，淀粉1勺，盐1勺，葱花蒜末适量 🍆步骤： 1️⃣茄子洗净，去皮，切滚刀块 2️⃣把茄子块用淀粉包裹住 3️⃣锅中热油，把茄子煎熟，煎至酥脆，捞出 4️⃣调制酱汁：2勺生抽，2勺白醋，2勺番茄酱，半勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，1勺盐，适量清水，搅拌均匀 5️⃣锅中热油，加入葱花蒜末爆香 6️⃣倒入酱汁，酱汁浓稠时，放入茄块，翻炒均匀，大火收汁，完成✅