麻辣香锅精良版

食材，各类喜欢的蔬菜，虾，火腿，豆制品，圆葱少许 配料，火锅底料，麻辣香锅酱，耗油，味达美，秘制料粉，十三香，麻椒，干辣椒切断，蒜末，香葱，姜 制作步骤1 烧水把虾煮熟捞出，如果有毛肚，绰水10分钟捞出备用。重新烧水，蔬菜焯水三分钟捞出，如果有土豆先焯土豆，再放入其它蔬菜，捞出备用。 2 烧油7成热放入煮好的虾炸酥盛出，锅内留少许油，放入蒜末，姜片，麻椒，干辣椒断，火锅底料，一勺干锅辣酱，炒出红油，放入虾，鱼皮，倒入少许料酒，翻炒几下，放入蔬菜（如果有土豆先放土豆超熟），放入豆制品，放入少许十三香，秘制料粉，味达美一勺，耗油一勺，少许盐，鸡粉，翻炒均匀。临出锅前放入香葱断，撒入芝麻出锅。 温馨提示：麻辣香锅一定不要放水，会影响香味。