咕咕霍夫炼乳老面包

超市买不到高的吐司模具，就用咕咕霍夫的模具代替了。按照老面包的做法稍微做了改动，减了糖，增加了水量，揉的时候还加了炼乳和宝宝吃的软奶酪。咕咕霍夫的面包爆发力更好，很拉丝，又软又有嚼劲。同样的面团，整形成排包刚出炉吃着比较宣软，我更喜欢咕咕霍夫里面可以手撕的那款，吃起来有点嚼劲。咕咕霍夫160度25分钟刚好，排包160度25分钟上色有点重。中间还剩10分钟左右底下插烤盘上面都盖了锡纸。隔天早上吃排包比咕咕霍夫的稍微干硬一点，但是撕开里面还是挺软的。想买吐司盒的700多天！