#卤香干猪蹄

今天来一道香气满满下饭一流的卤香猪蹄🤤 先把买回来的猪蹄清洗干净，然后冷水下姜片料酒，水开放入猪蹄，把猪蹄血水杂质清理干净。💦 然后用冰水（凉开水也行）把猪蹄浸泡一遍，这样令猪蹄更有q弹爽口❄️ 冷却之后锅中放入少许油润锅，放入猪蹄煸香，待看到变色之后放入八角两个干辣椒5个小米辣一个桂枝桂皮蒜头姜片若干炒开🔥 翻炒直到闻到香味即可加入卤汁（清水也可以），没过猪蹄即可。 随后放入一勺蚝油，两勺生抽，一小点盐，再加一勺白糖提鲜即可。 小火焖煮到汤汁完全烧干，转中火翻炒30秒，装盘开吃😌 这样吃起来完全不腻，口感非常好，软硬度舒适大家可以试一下哦👍🏻