甜蜜核桃仁-陈年核桃大改造

第一次尝试，就不上菜谱了。别人的核桃仁颜色都很深，但我熬的糖都差点快糊了，颜色却是有点金黄色，哈哈，可能我淀粉放多了些。 翻出来放了一年多的核桃，实在没有吃的场合，想起来之前买过的核桃仁零食。来吧，陈年核桃大改造成小零食。 核桃处理:先是去皮，铁锅中放盐，翻炒，用手轻轻一捏皮就掉了时，停火，去皮。倒入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀，我这次到的有点多了，能沾上应该就可以了。热好的油锅，炸核桃，大火1 到2分钟微微变黄就可以了。 熬糖:用的冰糖，加水小火熬化，中火熬制起泡，中间不需要搅拌，熬制开始变成焦糖色，停火。下入核桃，搅拌均匀，再撒点黑白芝麻。 趁热来一口，妈呀，好吃到哭。放凉，一口接一口，再喝杯咖啡，绝配的下午茶小零食。哈哈哈😬😬爱了