家常炒鸡块

1⃣️准备鸡腿一只，剁小块淘洗干净沥干水分备用。土豆高清一只切块备用。葱，姜，蒜适量，桂皮一段，香叶一片，八角一个。（爱吃辣椒的可以放两个干红辣椒） 2⃣️热锅凉油，下冰糖（白糖也可以），炒至冒大泡放鸡肉翻炒上色。（一定要准备一个锅盖挡一下，以防溅油到身上，可疼可疼了😂） 3⃣️把鸡肉炒出香味，把准备好的配料放进去翻炒，翻炒两分钟加入适量生抽老抽蚝油，然后把土豆放进去翻炒两下，均匀上色。 4⃣️加热水，刚没过鸡块即可。中小火炖煮五分钟，翻动一下鸡块，以免粘锅，煮至汤汁粘稠，加入辣椒翻炒一下，再加入盐鸡精调味即可出锅。全程不到20分钟，超好吃😋