红烧茄子

按照果友的菜谱做的！ 我用了圆茄子去皮，切成方块，一小勺盐腌制15分钟挤出水，抹上淀粉！ 另起一碗，一瓣儿蒜拍碎切末儿装碗，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖，一小撮淀粉，一碗水搅匀备用。 热锅凉油翻炒茄子挂上焦色，倒入提前备好的料汁炖大约十五到二十分钟，这个时间根据个人的喜好和茄块的大小而定。 我喜欢吃软透的，就炖的时间久一些，整道菜的口感微咸偏甜，比之前做的两次强多了！