鲫鱼豆腐白汤

1.食材准备 鲫鱼一条 去鱼鳃内脏剪去鱼鳍鱼尾 身体划刀（卖鱼老板会处理）清洗干净鱼的腹部黑膜去掉，用盐摩擦鱼的身体倒入料酒姜片葱段去腥腌制25分钟左右。 豆腐切方形小块 系葱结 姜去皮切片（煮汤时使用） 2.步骤： 鲫鱼汤 腌制好的鱼双面煎金黄色（煎过的鲫鱼煮汤会变成奶白汤，清汤则不煎鱼。） 锅中放葱结 姜片 加热水没过鱼身，小火煮10分钟，加入豆腐煮十五分钟，就可以关火啦。 是不是很简单？