😋蛋黄酥外皮酥脆，内馅软糯，蛋黄鲜香，一直都是我吃完了还会舔手指的小甜点，这神仙美味实在太好吃了~
😋在美食博主kokomacake和agnes_chii的巧手中，蛋黄酥也可以变得萌萌哒，太优秀了，好看好吃，更加疯狂爱上这款甜点~
😋蛋黄酥无需任何模具，简单易学，轻松做出百变造型~
😋蛋黄酥这种最普通的小甜点稍加装饰竟然也是可以萌倒众生的~
😋集美们赶紧来解锁卡通蛋黄酥这项新技能吧~
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🐼【熊猫蛋黄酥】教程📒
❣️食材❣️
【油皮】中筋面粉150g，低筋面粉50g，猪油60g，糖40g，温水💧80g，红曲粉，竹炭粉
【油酥】低筋面粉120g，猪油55g
【馅料】麻薯160克，红豆沙160克，咸蛋黄8个
【装饰】白色糖珠
❣️制作步骤❣️
【馅料】
1️⃣取10g豆沙馅，包入10g麻薯和半个咸蛋黄，收口。
2️⃣做出16个麻薯蛋黄馅备用。
【油皮】
1️⃣中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖、温水放入厨师机，3档揉30分钟揉出手套膜，若无厨师机，可徒手揉出手套膜。
2️⃣分出16个20g的油皮揉成球，盖上保鲜膜醒15分钟。
3️⃣取40g油皮加红曲粉调成大红色，剩下的油皮加竹炭粉调成黑色。
【油酥】
1️⃣低筋面粉和猪油混合均匀即可。
【酥皮】
1️⃣油皮小球捏成饼状，包入11g油酥收口。
2️⃣酥皮稍按扁，擀成长舌状，卷起后盖上保鲜膜松弛20分钟⏰。收口朝上，二次擀成长舌状后卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟⏰。
【包馅造型】
1️⃣收口朝上在中间按压两头折起，压扁后擀成圆形。
2️⃣包入麻薯奶黄馅，收口一定要收紧。
3️⃣红色油皮擀成薄面片，切成条状。
4️⃣用条状红色油皮围绕蛋黄酥一圈做成红头巾🐼，然后再分别做出五官。
5️⃣用白色糖珠装饰眼睛👀和头巾的水玉点。
6️⃣烤箱预热170°C烤🔥25分钟⏰。
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