酱鸭鸭子洗净，焯水重洗后入锅。加葱和姜块，调料加啤酒（一只小鸭2听600ml啤酒，一只大鸭用3听600ml啤酒）、老冰糖、八角、桂皮、香叶。中小火炖2小时，期间需要翻面几次，还需要不停的把汤汁淋到没有浸在汤汁中的部分。最后大火熬汤收汁，把逐渐变的浓厚的汤汁继续淋到鸭身上。等到汤汁浓厚并且冒泡沫即可。简单但需要耐心的美味

秀晚餐 酱鸭 鸭子洗净，焯水重洗后入锅。 加葱和姜块，调料加啤酒（一只小鸭2听600ml啤酒，一只大鸭用3听600ml啤酒）、老冰糖、八角、桂皮、香叶。 中小火炖2小时，期间需要翻面几次，还需要不停的把汤汁淋到没有浸在汤汁中的部分。最后大火熬汤收汁，把逐渐变的浓厚的汤汁继续淋到鸭身上。等到汤汁浓厚并且冒泡沫即可。 简单但需要耐心的美味