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蔓蔓慢一点 2020-06-04

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翻牌儿最多的巧克力坚果曲奇!这次用了冰淇淋勺形状更好

烘焙亲子“食”光 平时送给朋友最多的小零食就是它,配料丰富(热量高平均一块1500多卡)但吃一口就是满满的幸福感~ 做了不下十次了,也算是总结出一些小tips: 1.黄油一定要打发不然膨胀不起来 2.白砂糖20克红糖40克我觉得再少就会影响延展度 3.烤前冷藏24小时以上更好塑型,烤出来更酥脆 4.用冰淇淋勺挖成24-26克每块,比用手揉外形更好看纹理感更强,因为手温会融化表面的油脂 5.烤箱一定要预热到需要的温度,180度15分钟
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