绍三鲜

超级想念绍兴名菜——绍三鲜，想着自己做了个伪绍三鲜😄 🌹配料🌹：鱼滑（提前煮熟），虾籽（应选用新鲜小河虾），蟹棒，鹌鹑蛋，鸡蛋皮（切丝），木耳（切丝），笋丝，干香菇（泡发切片），蟹味菇（撕成细丝） 🌹做法🌹：葱姜爆锅，加入香菇、蟹味菇、木耳炒熟，加水，下其他配料，加入盐，白胡椒和稍多的鸡精（最好用鸡汤或者鸡汁），煮它吧，煮开再小火炖会儿就行了