小炒肉

准备一块猪瘦肉，洗净切成肉末，倒入适量植物油少许生抽搅拌均匀腌制3～5分钟。准备2～3根蒜苗摘好已经切碎。一小块姜切末。喜欢吃辣的朋友可以切1～2个青椒碎。锅中倒入多一点的植物油烧至七成热，倒入肉末快速翻炒至发白，倒入姜末适量生抽翻炒1～2分钟，放入蒜苗碎和青椒碎翻炒2分钟即可出锅。