心头爱——辣椒炒肉！🤩🤩🤩

这道菜是经典湘菜，作为地道的湖南妹子，爱它最好的方式就是把它做好！简单的食材，让人欲罢不能的味道，本胖表示已经深得做辣椒炒肉的精髓！食材：猪肉（肥瘦都要），青椒（要肉厚实的，吃起来嫩），大蒜子（切片），油，盐，生抽，蚝油。做法：热锅热油煸炒肥肉，待肥肉略卷，下辣椒和蒜片翻炒，加丢丢清水继续翻炒（为了那绝美的肉汤泡饭，加一点点绝对是没错的！），放腌制好的瘦肉（切好加生抽腌制），淋生抽和蚝油翻炒均匀出锅！辣椒炒肉配米饭，一个字：爽！😝