清蒸草鲩鱼

鱼用油盐抹匀，放上姜丝，大火蒸十分钟至熟。蒸好后，倒掉鱼汁。小火，把姜蒜蓉放入热油锅炒香，加入少许酱油蚝油调成酱汁，浇到鱼上撒上葱花。加点跺椒，就是跺椒鱼头呢~