五月的脊骨土豆汤

回国半年，突然很想念在首尔冬日里的脊骨土豆汤，索性自己做了！ 食材：新鲜猪脊骨2斤，土豆1斤，大葱，洋葱，姜，蒜，紫苏叶，芫荽，金针菇，鲜香菇，白菜干。（4人份） 做法： 1、猪脊骨泡去血水，焯水备用。 2、白菜干泡一夜，3-4次洗净，切段，挤干水，用大酱、韩式辣酱，辣椒粉，苏子粉拌匀腌制。 3、猪脊骨加水加入大葱段，洋葱，姜片，蒜头，少许料酒，高压锅煲30分钟。将猪骨捞出，沥汤，汤渣弃之。汤倒入猪骨加菜干煲20分钟，而后加入土豆，煲10分钟，加入香菇，金针菇，洋葱，大葱，再煮5分钟。 4，起锅前加入苏子粉，紫苏叶，芫荽，根据口味加入辣椒，盐，糖。 这锅物可以一直煮，冬天去寒开胃浓郁。夏天吃可以有哦！😁😁😁