健康食力派，打卡赢好礼
中医常说“春养肝，夏养心”，夏季正是养护心脏的最佳时期。但是随着温度的升高和湿度的增加，人们很容易心烦气躁，坐立不安，往往会加大心脏的负担。这时多吃白萝卜，舒缓心脏压力，有助于养心。市场2元钱一斤买了一根白萝卜，回家简单3步腌制一个酸脆可口的小咸菜，润肺又止咳一家人都爱吃。
材料：大白萝卜1根，葱姜蒜少许，白醋100g，生抽40g，糖40g，凉白开100ml，
开始制作：
1.将大白萝卜用清水冲洗干净，切去根部，用刮皮刀去皮，切成如下图所示的薄片，我的萝卜比较细，所以我是切成一半然后切薄片的，如果你买的萝卜比较粗的话，建议对半切后再切一次，切好的片如扇形，这样比较容易入味儿。
2.切好的萝卜片放入一个大碗中，撒上两勺食盐，拌匀后静置30分钟左右。这样可以腌出萝卜中多余的水分。
3.趁着腌萝卜的时间，我们来调一个酸甜汁。取一个无水无油的空碗，我一般会用开水烫一下，晾干备用，消过毒之后腌制的萝卜能保存更长时间。将葱切成葱花，姜蒜切成片放入碗中，依次加入白醋，生抽，糖和凉白开，搅拌至白糖全部溶解就可以
4.半小时后，将白萝卜腌出的水用手挤出，然后放入调制好的酸甜汁中，用一双干净的筷子搅拌均匀，酱汁没过萝卜片就可以了。5.在腌萝卜的碗上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时就可以食用了。
酸甜脆萝卜
昕宝厨房
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