曲阳京宇石材
2020-05-27
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椒盐土豆丝
好久不做的土豆丝，这么简单居然火大了😂😂土豆削皮，用擦丝的工具擦成丝，老家的擦丝器没细号，建议用细号擦丝，擦好后放水里浸泡，可以适当放点醋或者盐，大概三四分钟后捞起控水😄😄一定要控干，锅里加油，烧制七成热，然后把控干水分的土豆丝放锅里炸制金黄😜😜，因为没有细号的擦丝器，油只能烧至七成热😆😆，丝越细，油温高，炸出来的品相越好，定型也漂亮，出锅沥油，摆盘，撒味椒盐，也可以根据自己口味儿放麻辣鲜，番茄酱😋😋图片时N年前小棉袄的吃相😁😁，要点，土豆尽量选新鲜的，炸出来的丝硬挺，丝越细品相越好，时间也短，注意，丝细油热，一次不要放太多，容易溢锅，出锅立马放椒盐，趁余热和水份未蒸发完的时候融化味椒盐😁😁以上简单的几步，保证小孩子们抢着吃，不信你找我😎😎
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