独家自制酸菜鱼，比餐馆的还要好吃!

争做家乡美食代言人 秀午餐 酸菜鱼这道菜一吃就会上瘾，总忍不住想点一份 在外头餐馆的酸菜鱼配料都是成品直接入汤即可，但对于我来说口味稍微重了点，自己在家动手做一份 本来今天婆婆买这鲈鱼是想清蒸的，被我截住了 食材 鲈鱼1条，酸菜1颗，辣椒5颗，蒜5瓣，姜2片，葱2棵，花椒，八角，料酒，白胡椒粉，生抽，淀粉，盐，糖，鸡精 做法 ❶葱姜蒜辣椒切段备用，酸菜洗净切片 ❷鲈鱼洗净，用2勺料酒、1勺白胡椒粉、2勺生抽、2勺淀粉、姜片拌匀腌制30分钟 ❸锅底热油，把鱼块煎至两面金黄捞起备用 ❹锅底留油，加入姜蒜辣椒花椒八角爆香，加入酸菜翻炒，加入1勺盐3勺生抽半勺白糖翻炒，加入1碗半水煮开，加入煎好的鱼煮开，撒上适量鸡精葱花起锅！ 平时我们吃的酸菜鱼是不煎的 直接切片的，但是一般第二餐再吃时鱼就散块了心先腌制后再煎就不会岀现这样的情况了，而且第二餐吃的时候会更入味更好吃哈! 美食每刻尝到爱