蒜香瓜尖

将佛手瓜尖摘去老的，只留嫩的部分，洗净切段。大蒜切成蒜末。锅中倒入菜籽油烧热，放入蒜末爆香迅速倒入瓜尖快去翻炒，加入适量热水，这样防止瓜尖炒糊又能保持鲜绿。待水份干了即可出锅