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听阿毋的话 2020-05-24

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红豆馅料包子

红豆泡发,才能更好的煮烂,煮烂后压成泥加白砂糖糯米粉搅拌成馅料剂子,面粉中加丢丢食用油,酵母用水化开,缓缓加入搅拌面粉成絮状,下手揉至光滑面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大面团,再揉成原先大小面团,分成小剂子,擀面杖擀成薄皮,包裹红豆馅料,上锅蒸煮,开吃😉。感觉发酵包子的能力越来越熟能生巧了,除了红豆泥被我放的偏甜了点,其他都恰到好处呢!想吃的你赶紧动手吧😜
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