蛋黄酱该怎样吃？欧洲人这样吃

其实“蛋黄酱”只是以蛋黄为乳化介质的一大类酱汁的统称，音译“美乃滋”其实更准确。欧洲人除了直接抹在汉堡、挤在沙拉中，也经常做成这样的沙拉抹面包，做成三文治。所以欧包比国内的软欧包口感更扎实，因为他们是用作主食，我们国内通常只是“吃着玩”。这一点造成了我们对面包口感的不同要求。