筒骨虾尾

用心做好小龙虾 1.选最好的青虾，肉多皮薄 2.熬好一锅新鲜的筒骨高汤 3.小龙虾要先洗干净后处理 4.虾尾过大油，炸两分钟 5.汤调好味煮开，再倒入小龙虾，严格控制煮虾时间。太久肉容易化掉，不Q弹 6.泡30-60分钟，让肉吸满汁 7.大火收汁。