酥皮泡芙、

让美食替你说爱 一共做了五次、三次失败、一次小的成功了、这次成功了。最该感谢我老公的坚持、要不然一定不会在挑战试做。 酥皮黄油45、低粉45、糖粉30揉好后整理圆柱冻冰箱 黄油55g、水140ml、糖5g、盐1g、加入锅内小火煮至起大泡关火、快速筛入低粉70g 、搅拌至无干粉后开中小火翻拌面粉两分钟（一定烫好面粉）、关火。 打两个鸡蛋搅拌后，分3次倒入面粉中翻拌至完全吸收、直至刮刀提起面糊有倒三角状态、放入裱花袋挤入烤盘、冻好的酥皮切皮摆在挤好的面糊上上下火180度30分钟。（这是我家烤箱的脾气）😎😎😎毕竟每家烤箱脾气不同 之后挤入打好的奶油、完美、你的泡芙就成功了。